12月3日，“品牌，讓世界更美好”——中外品牌論壇博鰲專場于博鰲亞洲論壇國際會議中心舉行，論壇以 “中國故事 全球傳播”為主題，是“2024博鰲企業家論壇”的分論壇之一。康師傅品牌受邀參與論壇，并獲頒“中國故事全球傳播先鋒案例”。

論壇上，康師傅形象總監高鐘秀分享了近年來康師傅在文化賦能產品打造和品牌傳播方面的成功實踐，獲得現場嘉賓廣泛共鳴。

品牌發展三要素：共識、共情、共鳴

高鐘秀表示，康師傅作為發展32載的民族品牌，在方便面和飲品市場份額多年來穩居第一，已逐漸成長為中國乃至全球食品行業的龍頭企業。高鐘秀認為，成績的背后是康師傅在品牌打造上始終堅持與消費者實現共識、共情與共鳴。

近年來，中國品牌在高速發展的同時，也在可持續發展、全球化發展等方面面臨諸多挑戰。作為食品行業的領軍者，高鐘秀坦言，康師傅同樣也能感受到產品同質化和市場競爭加劇帶來的壓力。他認為，面對挑戰，必須找到品牌發展的文化內核，而中華文化正是康師傅高質量發展的關鍵支撐。

深耕中華文化傳統美食煥新生

對于榮獲“中國故事全球傳播先鋒案例”，高鐘秀表示，在品牌建設中，康師傅始終堅持以中華傳統飲食文化為底色，在“面”和“茶”兩端進行產品研發和品牌推廣，收獲了市場的青睞。

中國面食文化源遠流長。據介紹，康師傅通過調研各地特色，推出了300多種地方風味的方便面。這其中，有根據華北傳統口味研發的西紅柿打鹵面、加入正宗東北榛蘑的小雞燉蘑菇面、以及華南口味的老火靚湯面……而在市場接受度最高的牛肉面方面，康師傅也進一步改良和創新，先后開發了香辣牛肉面、麻辣牛肉面、麻辣排骨面等。

茶，也是中華飲食文化的重要符號。康師傅在無糖茶飲品“茶的傳人”研發過程中，堅持還原中國茶的本味和茶香，選擇極具代表性的鐵觀音和青柑普洱作為主要品類，在選材上回歸原產地，力求將地道茶香呈現給消費者。而作為康師傅經典產品的冰紅茶也在不斷與時俱進，根據當下年輕人的口味特征，冰紅茶研發團隊利用糖分、檸檬、果香和花香的調配，把紅茶的口感做到更加柔和。

履行社會責任助力中國故事全球傳播

在談到如何用企業故事講好中國故事，如何在全球范圍內傳播中華飲食文化時，高鐘秀介紹到，在北京奧運會上，康師傅就把產品放進了每一位運動員的房間，這碗通過248項興奮劑檢測的產品，代表了全球制面最高工藝，而這碗面同樣出現在了東京奧運會上。他還特別提到，康師傅把面館開到了素有歐洲“傳奇列車”之稱的紅箭丘吉爾專列上，來自世界各地的乘客在這里能品嘗到康師傅“品味甄選”系列——“Express速達面館”。

除了弘揚中華飲食文化之外，康師傅在可持續發展方面也一直走在前列。高鐘秀表示，康師傅把“家園常青、健康是福”的可持續理念放在企業的核心地位，已經成為聯合國可持續發展成員之一。他表示，希望康師傅未來在更好服務中國消費者的同時，繼續邁出國門，真正做到“中國飲食全球飄香”。

論壇由新華社品牌工作辦公室、新華社新聞信息中心、新華社上海分社主辦。