近日，以“中國：世界的乳業”為主題的中國乳制品工業協會第二十五次年會暨2019年中國（國際）乳業技術博覽會在石家莊如期舉行。博覽會舉行期間，各大乳企齊聚一堂，進行行業交流和對話。

消費升級趨勢下，人們對新鮮與品質的需求愈來愈烈，飲奶方面對新鮮原料與冷鏈物流尤為重要。本次博覽會期間舉辦的“乳品原料供應與冷鏈物流現代化”專場論壇由中國乳制品工業協會主辦，南京衛崗乳業有限公司支持、江蘇輝源供應鏈管理有限公司協辦。

聚焦“冷鏈”，創造新鮮品質

本次論壇吸引了全國眾多業界同行參與，為廣大乳產品從業者和乳產品消費者提供了溝通交流的平臺。

南京衛崗乳業有限公司生產物流板塊副總經理卜賢松做了題為“乳企供應鏈管理案例分享”的報告。報告分享了衛崗乳業從自營牧場原輔采購到客戶終端的供應鏈流通過程，以及衛崗乳業全產業鏈提出新高度、新標準和建立的牧場到工廠再到消費者手中的全產業鏈全過程可追溯體系；衛崗乳業實現整個產業鏈信息數據的貫穿，憑借新鮮品質的有力保障，締造乳品行業健康旗幟。

江蘇輝源供應鏈管理有限公司副總裁陸維斌則分享了《現代冷鏈供應鏈在全產業鏈的運用》報告，他介紹道：彈性供應鏈管理方式，不僅能滿足產品多樣化、個性化、定制化的需求，還能幫助企業提升品質和效率、減少重復性投入，從而增加企業競爭力，最終達到縮短現金周轉時間、降低企業面臨的風險、實現盈利增長、提供可預測收入等目的。

深耕供應鏈管理，打造“可持續共贏生態圈”

一直以來，衛崗乳業始終秉持“新鮮”戰略，通過連接牧場端、采購端、生產端和銷售終端，建立起產業一體化供應鏈。與此同時，衛崗圍繞三大加工基地布局的牧場奶源，在生奶產出后最長五小時內就送達工廠，并利用集約化供應模式，有效達成奶源質量保障和生產需求的雙重要求；還充分利用全球化采購能力，針對產品品類及品相實施差異化計劃策略與采購策略，解決兩高兩低產能問題，快速響應市場和銷售需求。另外衛崗依據供應鏈的技術能力、生產能力、產能布局，實現柔性化生產和快速的客戶需求達成；最后融合前置倉、門店和自提點等形成特有的城市微倉體系，使“兩小時新鮮送達”新鮮保障有效實現。

在衛崗乳業董事長白元龍看來，作為集牧草種植、規模化奶牛養殖、生產加工、物流倉儲、冷鏈配送、渠道管控及售后服務為一體的全程供應鏈乳品企業，衛崗緊緊圍繞服務供應鏈與實體供應鏈兩大核心，著力提高奶業供給體系的質量與效率，建立共享共贏的“奶業共生供應鏈”。

衛崗乳業發揮供應鏈助推供給側結構性改革、促進資源優化配置和經濟質量、效率提升的重要作用，培育新增長點、新動能，推動經濟發展質量變革、效率變革、動力變革。

實際上，我國北方是生鮮乳主產區，南方是乳制品主消費區，要解決好原料奶與市場消費的矛盾，冷鏈物流的重要性日益顯著。衛崗乳業作為供應鏈主，向上下游融通乳制品供應鏈節點企業，實現數據共享和信息交互，促進資源在供應鏈間的快速流通，實現供應鏈企業全局最優，聚焦乳制品供應鏈體系，協同推進，建設標準化、智能化、協同化、綠色化的供應鏈產業專業集群，與供應鏈各方面形成高效、協調、可持續的產業生態圈。

對于企業供應鏈體系的發展，白元龍曾表示：“縱觀所有優秀的生產制造企業，他們的成功都離不開打造一個以用戶驅動為核心的扁平化供應鏈體系。”

而衛崗通過日益完善的供應鏈系統，保障了乳品從牧場到餐桌的新鮮，不僅為乳品供應鏈升級提供支持，保障市場有效均衡供應，更為全社會提供就業平臺，實現人人創業的發展新模式。

本次“乳品原料供應與冷鏈物流現代化”專場論壇不僅傳播了我國乳業供應鏈與冷鏈物流的新技術，也展現了當前我國乳業的向好發展勢頭。未來，衛崗乳業將以實現新時代中國乳業的振興為己任，助力中國乳業再邁一個新的臺階。