11月14日，由山西汾酒聯(lián)合新華社品牌工作辦公室、半月談雜志社共同舉辦的“汾酒第二階段高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研討會”在山西太原成功舉辦。本次研討會以“行穩(wěn)致遠(yuǎn)，質(zhì)領(lǐng)未來”為主題，匯聚政企學(xué)研多方智慧，為更好實現(xiàn)“全要素、高質(zhì)量、又好又快扎根中國酒業(yè)第一方陣”的階段目標(biāo)建言獻(xiàn)策。

在研討會中，中國人民大學(xué)商學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師姚建明結(jié)合自身對酒類市場的觀察與研究，圍繞行業(yè)形勢與發(fā)展建議展開了分享。

(中國人民大學(xué)商學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師姚建明發(fā)言)

姚建明首先立足宏觀政策與市場環(huán)境，明確了當(dāng)前酒類行業(yè)發(fā)展的核心背景。他指出，當(dāng)前提振消費、建設(shè)全國統(tǒng)一大市場、推動企業(yè)出海以及發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，這四大方向構(gòu)成了行業(yè)發(fā)展的重要政策支撐與市場機遇。同時，市場與政策層面的變化也對酒類企業(yè)的戰(zhàn)略選擇提出了新要求，企業(yè)需精準(zhǔn)研判形勢，避免戰(zhàn)略偏差。

在市場定位這一核心問題上，姚建明提出了極具針對性的觀點。他不建議將戰(zhàn)略重心放在爭奪年輕消費群體上，認(rèn)為“90后等年輕群體飲酒意愿低，強行推動不現(xiàn)實”。在他看來，酒類企業(yè)更應(yīng)聚焦于現(xiàn)有飲酒人群，通過精準(zhǔn)策略挖掘這一群體的市場潛力。結(jié)合汾酒的發(fā)展實踐，姚建明對汾酒價格定位提出了優(yōu)化建議，相對于在同品類同價格帶內(nèi)過度細(xì)分產(chǎn)品，他建議汾酒應(yīng)集中資源強化核心產(chǎn)品的市場地位。

打造高端產(chǎn)品，實現(xiàn)“差異化辨識度”十分重要。姚建明指出，若汾酒想進(jìn)軍高端市場，建議采用差異化包裝而非延續(xù)青花系列的藍(lán)瓶設(shè)計，避免“高價產(chǎn)品被誤認(rèn)為中低端產(chǎn)品”的尷尬，同時其他產(chǎn)品也需要優(yōu)化定位，“聚焦核心、精簡產(chǎn)品”是企業(yè)做大做強的關(guān)鍵。展望未來趨勢，諸多因素影響下，短時間內(nèi)國內(nèi)300-400元價格帶將成為酒類市場的核心競爭區(qū)間。故此，汾酒應(yīng)聚焦這一價格帶深耕，避免盲目追求高端化。

在業(yè)務(wù)創(chuàng)新方面，姚建明提出了“酒文化+文旅+高科技”的創(chuàng)新發(fā)展模式。他以太原多地產(chǎn)業(yè)園區(qū)閑置為切入點，建議汾酒集團聯(lián)合地方政府，打造融合高科技元素的酒文化產(chǎn)業(yè)園，將企業(yè)轉(zhuǎn)型與地方經(jīng)濟發(fā)展深度綁定。他以在晉江聯(lián)合總工會為民營企業(yè)賦能的實踐為例，強調(diào)企業(yè)應(yīng)積極制定統(tǒng)籌發(fā)展方案，通過資源整合實現(xiàn)多方共贏。

在新時代下，酒類行業(yè)只有通過創(chuàng)新驅(qū)動，才能更好的重構(gòu)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，打造酒類現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，讓消費更好的促進(jìn)國家經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展。