11月14日，山西汾酒聯(lián)合新華社品牌工作辦公室、半月談雜志社在山西省太原市共同舉辦汾酒第二階段高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)。本次研討會(huì)以“行穩(wěn)致遠(yuǎn)，質(zhì)領(lǐng)未來”為主題，匯聚政企學(xué)研多方智慧，致力于為汾酒找準(zhǔn)政策共振點(diǎn)、夯實(shí)戰(zhàn)略執(zhí)行力，為更好實(shí)現(xiàn)“全要素、高質(zhì)量、又好又快扎根中國酒業(yè)第一方陣”的階段目標(biāo)建言獻(xiàn)策。

本次研討會(huì)邀請到文化和旅游部科技教育司原司長孫若風(fēng)，在主旨發(fā)言環(huán)節(jié)進(jìn)行政策分析與趨勢研判。他表示，深入推動(dòng)文旅融合，是賦能品牌建設(shè)、助力汾酒穿越周期，實(shí)現(xiàn)第二階段高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。

(文化和旅游部科技教育司原司長孫若風(fēng)發(fā)言)

突出特色，強(qiáng)化優(yōu)勢，筑牢文旅賦能的根基

汾酒擁有6000年的釀造史，是中國白酒產(chǎn)業(yè)的奠基者，更是清香型白酒的鼻祖。這份獨(dú)一無二的歷史文化底蘊(yùn)，是最核心的資產(chǎn)。孫若風(fēng)認(rèn)為文旅賦能的首要前提，就是將這種深厚的“特色”轉(zhuǎn)化為可感知、可體驗(yàn)的“場景”。

他認(rèn)為，近年來汾酒在“如何讓清香型能夠說得出、聽得到、看得見”這方面又有了新發(fā)展。汾酒要突顯自身特色，彰顯“清香品格”。將“清蒸清燒”、“一清到底”的工藝特點(diǎn)，與汾酒文化中“清正”、“清凈”的精神內(nèi)核相結(jié)合，通過文旅體驗(yàn)，向消費(fèi)者傳遞一種清新、高雅、健康的生活方式，強(qiáng)化“清香國酒”的品類領(lǐng)導(dǎo)者和價(jià)值標(biāo)桿地位。

加強(qiáng)創(chuàng)意，講好故事，賦能品牌靈魂

在信息過載的時(shí)代，好的故事本身就是最強(qiáng)的流量。文旅融合的核心是“以文化人”，而“化”的關(guān)鍵在于富有創(chuàng)意的敘事。孫若風(fēng)強(qiáng)調(diào)，“說故事、講特色、搞創(chuàng)意，歸根到底就是要說故事，目前文化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，就是小故事、小細(xì)節(jié)、小切口，就在往這方面轉(zhuǎn)。”汾酒要系統(tǒng)化構(gòu)建故事體系，圍繞“青花汾酒”(高端典雅)、“杏花村酒”(詩意人文)、“竹葉青酒”(健康養(yǎng)生)三大品牌的不同調(diào)性，打造差異化的故事線。

同時(shí)要?jiǎng)?chuàng)意化地呈現(xiàn)體驗(yàn)內(nèi)容，運(yùn)用現(xiàn)代舞美科技、沉浸式戲劇、主題工作坊等形式，將歷史故事、釀造科學(xué)轉(zhuǎn)化為互動(dòng)性強(qiáng)、參與度高的體驗(yàn)項(xiàng)目，讓游客、消費(fèi)者可參與、可體驗(yàn)。共創(chuàng)共享是目前文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要趨勢，要讓消費(fèi)者能夠參與進(jìn)來，充分提供情緒價(jià)值。

對接需求，增強(qiáng)面向銀發(fā)、青年群體的針對性

白酒消費(fèi)市場正呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性變化，精準(zhǔn)對接銀發(fā)群體與青年群體這兩大主力需求，是拓展增量的關(guān)鍵。孫若風(fēng)指出，要緊抓健康養(yǎng)老需求，深耕“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”，將竹葉青酒的品牌體驗(yàn)與康養(yǎng)旅游、中醫(yī)藥文化深度結(jié)合。同時(shí)要擁抱“青年市場”，針對年輕人追求新奇、社交等特點(diǎn)，打造符合他們審美和消費(fèi)習(xí)慣的產(chǎn)品，讓年輕人在輕松愉快的氛圍中認(rèn)識(shí)并愛上汾酒文化。

從實(shí)際出發(fā)，開展融合，與當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)發(fā)展融為一體

文旅賦能不應(yīng)是孤立的景點(diǎn)建設(shè)，而必須與當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展同頻共振。孫若風(fēng)提議汾酒可以以汾酒老作坊、現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園為核心，聯(lián)動(dòng)整個(gè)杏花村鎮(zhèn)乃至汾陽市的旅游資源，規(guī)劃集非遺觀摩、美食體驗(yàn)、鄉(xiāng)村旅游等于一體的精品酒旅線路。讓游客留下來、住下來，帶動(dòng)本地餐飲、住宿、零售等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“以酒興旅、以旅促酒、酒旅富民”。“用融合的辦法來帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，來促進(jìn)城鄉(xiāng)發(fā)展，來帶動(dòng)鄉(xiāng)域、縣域經(jīng)濟(jì)”。

文旅賦能品牌，其核心在于將深厚的文化積淀，通過富有創(chuàng)意的體驗(yàn)場景和與時(shí)俱進(jìn)的傳播方式，轉(zhuǎn)化為品牌的情感認(rèn)同和市場競爭力。相信通過以上路徑的探索，汾酒定能在這場深度調(diào)整中，不僅穩(wěn)健穿越周期，更能借助文旅的翅膀，讓“中國酒魂”的品牌旗幟飄揚(yáng)得更高更遠(yuǎn)，為實(shí)現(xiàn)第二階段高質(zhì)量發(fā)展注入澎湃動(dòng)力。