十四五”發展主題是高質量發展。不但經濟發展進入高質量發展階段，社會、生態、文化、國家治理體系都進入高質量發展階段。其中核心關鍵之一是產業體系現代化。要實現農業現代化、工業現代化、服務業現代化，向高質量、高效率、高效益、高增加值的現代產業體系轉型，完善產業鏈、供應鏈、價值鏈，構建三次產業結構協調。

為了促進核桃產業的高質量發展，2021年3月26日，由中共漾濞彝族自治縣委、漾濞彝族自治縣人民政府主辦，中國糧油學會油脂分會、中國林業產業聯合會木本油料分會、新華社民族品牌工程辦公室、新華網共同支持，云南東方紅生物科技有限公司承辦的“核桃產業現代化高質量發展峰會”將在云南·漾濞召開。會議圍繞推動核桃產業的高質量發展展開，共同探討了中國核桃產業發展現狀及未來趨勢。

中國林業產業聯合會木本油料分會常務副秘書長劉志偉主持會議

專家學者嘉賓分享核桃相關話題，包含核桃產業未來發展趨勢、核桃營養、縣域核桃產業區域共建模式等，還有前沿的加工技術、落地的商業模式、全方位的資源整合等，全方位解讀核桃行業的現狀和未來發展趨勢。

漾濞縣委書記楊瑜致辭

漾濞縣委書記楊瑜致辭表示，核桃產業已成為漾濞縣覆蓋面最廣、帶動性最強、群眾受益最大的綠色產業和先導產業。可以說，加快推進核桃產業現代化高質量發展，漾濞優勢明顯、特色突出、勢在必行。

新華社民族品牌工程負責人楊玉玲致辭

新華社民族品牌工程負責人楊玉玲在致辭中說，此次會議圍繞的核桃產業以及產業的核心環節核桃油就是有助于提升人民生活質量、屬于更營養健康的產業和產品。云南東方紅生物科技作為一家負責任的民族企業，也一直位于核桃深加工研究的第一線。我們希望借助本次論壇大力推廣核桃產業的發展、傳播木本油料的健康理念、倡導全民食用油健康升級，同時吸引更多優秀企業與社會力量參與到核桃產業建設中來。

國家林草局發展改革司杜紀山發言

國家林草局發展改革司杜紀山發言表示，十八大以來，我國的經濟林進入快速增長期，核桃是我國重要的油料經濟樹種，核桃仁含油率超過60%。是促進農民經濟致富和縣域經濟發展的金山銀山。強調了此次會議是做強縣域經濟發展的重要舉措，對全國核桃產業轉型升級和健康持續發展具有重要意義。

省林草局副局長高峻發言

省林草局副局長高峻發言表示，云南擁有的得天獨厚的核桃種植條件，是全球最大的核桃主產區，核桃產業已經成為云南特色優勢產業，要加強云南核桃產業高質量發展。

中國糧油協會首席專家王瑞元教授發言

中國糧油協會首席專家王瑞元教授發言表示，近些年來，我國的油料生產盡管屢創歷史新高，但仍然不能滿足我國人民生活水平不斷提高的需要。要加大對核桃油是優質高端食用油的宣傳力度，提高消費者對核桃油的認知度。

中國糧油協會油脂分會會長何東平教授發言

中國糧油學會油脂分會會長何東平教授在關于《我國核桃油加工關鍵技術及產業發展》中表示，低溫液壓和兩級螺旋壓榨的新工藝技術路線，出油率高，油品質量好，低溫脫脂核桃餅更利于食用蛋白的開發利用，實現了核桃壓榨制油生產的連續化和自動化；此外，對水酶法提取核桃蛋白的工藝技術和優化條件進行了深入研究，為核桃蛋白的開發利用奠定了基礎。目前，該項目已經取得了國際先進水平。

中國農業科學院農業作物研究所張良曉研究員

中國農業科學院農業作物研究所張良曉研究員發言表示，核桃含油量為63%-70%，核桃油富含多不飽和脂肪酸以及多種藥用活性成分，包含27種脂肪酸和65種其他營養成分。核桃油脂肪酸組成均衡，不飽和脂肪酸達90%，具有降血脂、降血壓和降膽固醇作用，健腦益智，健腦醒目。

全國糧油標準化技術委員會油脂及油脂技術委員會張四紅秘書長發言

全國糧油標準化技術委員會油脂及油脂技術委員會張四紅秘書長發言表示，目前核桃油等木本油料制油、精煉工藝缺乏針對性，過度加工明顯，使得其中有益脂肪伴隨物損失嚴重，為此，要在系統研究脂肪伴隨物的營養與功能基礎上，優化預處理、油脂制取和精煉工藝，重點開發原料優選、精致制油、適度精煉新工藝、新技術。

云南東方紅生物科技有限公司董事長余思遠發言

云南東方紅生物科技有限公司董事長余思遠在關于《東方紅一二三產業融合的核桃產業運營實踐》報告中表示，東方紅在一二三產核桃產業的融合發展是依托于東方紅設備工藝，在云南大理建立工業化生產基地；核桃產業的發展必須是一二三產的融合發展，其中重點在工業化建設以及消費引導上。

據了解，云南東方紅生物科技有限公司是由湖北東方紅集團控股企業，中國核桃產業龍頭企業。旗下御福年品牌為木本油領導者，深耕核桃經濟，產品涉及核桃果、核桃油以及核桃營養品等多個品類。隨著木本油料的大力發展，將徹底改變中國林下經濟產業的發展，在這個改變中，御福年品牌不是旁觀者，而是踐行者，更是創新者。

木本食用油正在成為未來消費趨勢，可以給消費者新的選擇。我們可以更多的關注這個產業，因為核桃油產業承載了核桃經濟林的價值，也關乎到上百萬油戶的收入，中國可以靠木本油料來提升油脂的自給率，這對農業乃至國家的經濟發展來說都至關重要。