半月談評(píng)論員 趙珮然

近日，昆明市官渡區(qū)長(zhǎng)豐學(xué)校因提供“變質(zhì)變臭”豬肉而備受社會(huì)關(guān)注。目前，當(dāng)?shù)匾褜?duì)學(xué)校、涉事企業(yè)、相關(guān)責(zé)任單位和干部依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。此外，云南省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳也于近日聯(lián)合印發(fā)通知，在全省范圍內(nèi)開展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)，嚴(yán)厲查處相關(guān)違法違規(guī)行為。

這一事件再次為我們敲響了校園食品安全的警鐘。“發(fā)臭”的豬肉為何堂而皇之地放在學(xué)生食堂的后廚？本該嚴(yán)防死守的校園食品安全，為何最終成了家長(zhǎng)不得不親自介入的“焦慮之源”？

“臭肉”刺痛了每一個(gè)人，校園食品安全必須嚴(yán)管。從家長(zhǎng)發(fā)布的一段視頻開始，昆明市官渡區(qū)長(zhǎng)豐學(xué)校食品安全問題迅速引發(fā)輿論風(fēng)暴。學(xué)校和監(jiān)管部門作為學(xué)生食品質(zhì)量的第一道防線，竟然未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，反而是家長(zhǎng)通過“闖”進(jìn)食堂才發(fā)現(xiàn)食品安全問題，不得已成為“食品檢測(cè)員”，這一現(xiàn)象令人深思。

正如一位網(wǎng)友所說：“等到家長(zhǎng)自己發(fā)現(xiàn)校園食品問題，說明問題要么已經(jīng)很嚴(yán)重，要么持續(xù)很久未得到解決。” 校方對(duì)食堂承包方的管理流于形式、未盡到應(yīng)有的責(zé)任，直接導(dǎo)致不合格食品流向?qū)W生餐桌，這不僅是對(duì)學(xué)生健康的漠視，更辜負(fù)了家長(zhǎng)和社會(huì)的信任。此次事件無疑將校方長(zhǎng)久以來存在的食品安全監(jiān)督缺位、管理失職問題暴露出來，必須嚴(yán)肅反思、嚴(yán)厲整改。

民以食為天，學(xué)校是校園食品安全的責(zé)任主體。保障校園食品安全，不能只靠家長(zhǎng)成為“食品檢測(cè)員”，更不能僅依靠事后問責(zé)。家長(zhǎng)們期待的，不僅是發(fā)現(xiàn)問題后最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，更重要的是對(duì)校園食品最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臏?zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管措施。

強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，須“嚴(yán)”字當(dāng)頭。這需要各級(jí)部門、學(xué)校及承包方共同承擔(dān)起責(zé)任，將“四個(gè)最嚴(yán)”要求落實(shí)到位。學(xué)校一方面須完善食堂的招標(biāo)及管理流程，切實(shí)將食品安全作為選擇承包方的首要標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)存在安全隱患的企業(yè)實(shí)行“一票否決”;另一方面，也要壓實(shí)校長(zhǎng)作為第一責(zé)任人的職責(zé)，明確各級(jí)教育和監(jiān)管部門的責(zé)任，鼓勵(lì)社會(huì)參與監(jiān)督，切實(shí)將“明廚亮灶”落實(shí)到位。同時(shí)，借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、陪餐制等舉措，嚴(yán)格落實(shí)食堂食品加工的透明化、監(jiān)管的常態(tài)化。唯有形成全過程、無盲區(qū)的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，才能讓師生吃得放心，讓家長(zhǎng)覺得安心，從而建立起更加牢固的家校信任關(guān)系，為學(xué)生成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

校園食品安全事關(guān)學(xué)生健康成長(zhǎng)，怎么重視都不為過。將各方責(zé)任落實(shí)到位，共同筑起校園食品安全的銅墻鐵壁，才能讓校園餐成為放心餐、良心餐，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。

編輯：郝嫻宇