新華社青島1月14日電題：黃海深處漁汛來(lái)——冬日直擊深遠(yuǎn)海三文魚(yú)豐收

新華社記者王凱

從山東日照出發(fā)，經(jīng)過(guò)14個(gè)多小時(shí)的海上顛簸后，1月12日5時(shí)40分許，記者終于抵達(dá)離岸130多海里的黃海中部青島國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)。漆黑的海面上有數(shù)點(diǎn)亮光，那是“深藍(lán)2號(hào)”養(yǎng)殖網(wǎng)箱及其配套用于三文魚(yú)初加工的工船。當(dāng)天，工人們要開(kāi)始收獲三文魚(yú)。

“三文魚(yú)的養(yǎng)殖環(huán)境要求很高，找到一片適合的區(qū)域大規(guī)模養(yǎng)殖十分困難。但在我們腳下海域深處有一片13萬(wàn)平方公里的黃海冷水團(tuán)，夏季水溫在10至16攝氏度，非常適合三文魚(yú)生長(zhǎng)。”同行的山東財(cái)金萬(wàn)澤豐海洋科技有限公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人顧祺煥說(shuō)，“深藍(lán)2號(hào)”夏天下沉到30米以下冷水團(tuán)位置，冬天再上升到水面，巧妙利用了這一大自然的“饋贈(zèng)”，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)在溫暖海域養(yǎng)殖冷水魚(yú)類的突破。

6時(shí)許，記者乘橡皮艇登上工船。這時(shí)潛水隊(duì)長(zhǎng)王立賓已經(jīng)穿上潛水服、套上潛水帽、扣上潛水鏡、掛上工具袋……他和隊(duì)友要在收魚(yú)前下水，把漁網(wǎng)在水下布置好，把魚(yú)聚集在一定區(qū)域，方便后續(xù)工船用吸魚(yú)泵吸魚(yú)。收魚(yú)過(guò)程中，他們還要按照指揮有序控制吸魚(yú)管道進(jìn)魚(yú)口大小。

“只要天氣和海況適合就要下水，平均每天都要在水下工作六七個(gè)小時(shí)。冬天水溫有時(shí)只有五六攝氏度，在水里待一會(huì)嘴都僵硬了，咬不住呼吸器，腳蹼也打不動(dòng)，一上來(lái)腿就抽筋。但我們的工作決定著整個(gè)收魚(yú)是否順利，因此再難也會(huì)克服。”王立賓說(shuō)。

7時(shí)左右，記者跟隨王立賓的潛水隊(duì)一起坐上橡皮艇，從工船前往“深藍(lán)2號(hào)”。

波濤洶涌的海面上，黃色的“深藍(lán)2號(hào)”網(wǎng)箱巍然不動(dòng)。這個(gè)高71.5米、直徑70米、全潛狀態(tài)設(shè)計(jì)養(yǎng)殖水體達(dá)9萬(wàn)立方米的“巨無(wú)霸”，是我國(guó)自主研制的大型全潛式深海智能漁業(yè)養(yǎng)殖裝備。搭載自動(dòng)投喂系統(tǒng)、水下成像系統(tǒng)等多種智慧化養(yǎng)殖設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)深遠(yuǎn)海無(wú)人養(yǎng)殖功能。

圖為青島國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)內(nèi)三文魚(yú)收獲場(chǎng)景。新華社記者李紫恒 攝

到達(dá)網(wǎng)箱后，王立賓和隊(duì)友整理好裝備，隨即消失在水中。現(xiàn)場(chǎng)總調(diào)度胡宇澤一邊指揮王立賓的潛水隊(duì)做好水下布網(wǎng)，一邊用對(duì)講機(jī)協(xié)調(diào)網(wǎng)箱各崗位人員互相配合。

此時(shí)，海風(fēng)已經(jīng)達(dá)到六七級(jí)，海面上泛起了白浪，浪高接近2米。凜冽的寒風(fēng)把胡宇澤的臉上刮出片片紅印，他時(shí)不時(shí)用凍僵的手捂捂臉，抵擋一下刺骨的寒風(fēng)。

圖為工船上的工人正在拼接吸魚(yú)管，準(zhǔn)備收魚(yú)。新華社記者李紫恒 攝

10時(shí)20分左右，隨著工船上的吸魚(yú)管伸到網(wǎng)箱指定位置，工船的吸魚(yú)泵開(kāi)始工作，三文魚(yú)收獲正式開(kāi)始。

機(jī)器轟鳴聲中，一群群三文魚(yú)被吸上工船，經(jīng)過(guò)魚(yú)水分離器，被輸送到作業(yè)間進(jìn)行相關(guān)處理工序，然后工人將其放置到早已放滿冰塊的保溫箱里，準(zhǔn)備連夜送回陸地進(jìn)行加工、銷售。

從開(kāi)始吸魚(yú)，到40多條三文魚(yú)裝滿第一箱，只用了約20分鐘。

幾十分鐘后，工船甲板上已經(jīng)有數(shù)十個(gè)保溫箱裝滿了三文魚(yú)。顧祺煥告訴記者，這些剛剛收獲的三文魚(yú)平均每條三四公斤，總共收獲約5000尾，最快30多個(gè)小時(shí)就可以送達(dá)國(guó)內(nèi)主要城市。

圖為剛剛收獲的三文魚(yú)。新華社記者李紫恒 攝

“這批三文魚(yú)是2024年6月移到網(wǎng)箱來(lái)養(yǎng)殖的。黃海冷水團(tuán)水質(zhì)好，養(yǎng)殖的三文魚(yú)新鮮度更高，這是我們的優(yōu)勢(shì)。”顧祺煥說(shuō)。

借助“深藍(lán)2號(hào)”等一批更智能、更安全、更高效的海洋養(yǎng)殖裝備設(shè)施，踐行大食物觀、向海洋要蛋白質(zhì)的步伐正從近海逐步向深遠(yuǎn)海邁進(jìn)。源源不斷的海洋優(yōu)質(zhì)蛋白不僅滿足了國(guó)人日常消費(fèi)“吃飽”的需求，更成為民眾美好生活“吃好”的需要。

據(jù)顧祺煥介紹，為深入開(kāi)發(fā)海洋優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，財(cái)金萬(wàn)澤豐公司主導(dǎo)，完成了三文魚(yú)魚(yú)卵孵化、苗種培育、成品魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖等技術(shù)探索，并在育種育苗、疫苗飼料、養(yǎng)殖裝備、海上養(yǎng)殖、加工冷鏈、貿(mào)易銷售等方面初步打通了全產(chǎn)業(yè)鏈。

此外，該公司還將三文魚(yú)和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相結(jié)合，開(kāi)發(fā)出“國(guó)潮”三文魚(yú)菜系，如徽菜三文魚(yú)、魯菜三文魚(yú)、三文魚(yú)水餃等“新中式”吃法，受到消費(fèi)者喜愛(ài)。

中午12時(shí)，海風(fēng)海浪更大了。在狂風(fēng)中，海上的勇士們已開(kāi)始第二次下網(wǎng)收魚(yú)……