近日
2025年宜昌市首期紅油包子
“一考多證”技能培訓(xùn)班
在猇亭正式開班
52名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)的市民
齊聚一堂
懷揣著對“舌尖技藝”的向往
開啟了為期6天的技能提升之旅

作為宜昌十大名小吃之一,紅油包子以老面發(fā)酵的筋道面皮、麻辣鮮香的特色餡料,成為本地“煙火氣”的標志性符號,如今更在品牌化發(fā)展道路上加速邁進。
此次培訓(xùn)班創(chuàng)新推行“一考多證”模式,通過整合中式面點師職業(yè)技能與食品安全管理考核內(nèi)容,大幅降低了時間和經(jīng)濟成本,真正實現(xiàn)“一次投入,雙重認證”。
“免費跟著大師學(xué)正宗手藝,還能享受‘一考多證’的政策紅利,這樣的機會太難得了!”來自猇亭區(qū)六泉湖社區(qū)的返鄉(xiāng)青年馮女士說道。
據(jù)了解,為保障培訓(xùn)質(zhì)量,主辦方不僅特別邀請中國烹飪大師、第四代紅油包子傳承人胡大師授課,還精心籌備了專屬課程和配套教材。課堂上,胡大師現(xiàn)場演示了紅油包子的老面發(fā)酵核心技巧,細致的操作流程引得學(xué)員們紛紛拿出手機記錄,現(xiàn)場學(xué)習(xí)氛圍瞬間變得熱烈濃厚。

下一步,猇亭區(qū)將持續(xù)跟蹤學(xué)員后續(xù)就業(yè)創(chuàng)業(yè)情況,同時結(jié)合實際需求,開設(shè)更多類似的“一考多證”特色課程,以“小技能”為抓手,助力撐起“大就業(yè)”格局。